La 14.ª edición de la Guía de Vinos, Bodegas y Destilados de Galicia 2023 ya está en el mercado. Luis y su hijo Alejandro Paadín le dedican esta nueva edición al Doctor Ingeniero Agrónomo José Luis Hernáez Mañas en honor a su larga trayectoria en el ámbito del sector vitivinícola.
¿Qué esperar de la Guía de Vinos, Bodegas y Destilados de Galicia?
En esta guía no solo encontrarás las mejores referencias de vinos y destilados de Galicia, sino también un completo panel de cata que recoge información geográfica, climática, histórica y productiva de cada uno de los vinos catados. Pero eso no es todo, cada año amplían la guía con nuevas secciones de interés del panorama vitivinícola gallego.
Este año los Paadín han querido dedicarle una sección de la guía a los aromas del vino, explicando cómo se desarrolla la percepción de más de 1.000 descriptores a partir de los 35 vectores aromáticos generados por los 77 compuestos odorantes identificados en el vino. Para ello, han cruzado información de miles de fichas de cata de decenas de catadores que durante los últimos 13 años han catado a ciegas los vinos de Galicia para la guía.
Así, han seleccionado los 91 descriptores aromáticos más recurrentes y la tipología de vinos en las que es más habitual encontrarlos. Increíble, ¿verdad? Es por ello, por la que no podrás encontrar una guía más completa y entretenida del sector vinícola gallego.
Los vinos Valtea reciben 5 medallas de Oro
Entre los vinos galardonados se encuentran los vinos de nuestra bodega. En total nos llevamos a casa 5 medallas de ORO, en la que destaca nuestro Espumoso Valtea Brut Nature Cuvée Especial premiado con la Medalla de ORO+.
Este espumoso procede de una selección estricta de uvas albariño y está elaborado por el método tradicional. En boca revela la complejidad y frescura de la variedad en un conjunto armonioso y sorprendente.
Los otros vinos Valtea premiados con Medallas de ORO han sido:
- Albariño Valtea ¡el vino insignia de nuestra bodega! Un vino 100% albariño de marcado carácter atlántico. En boca es amplio, glicérico, con una equilibrada acidez que le da frescura y elegancia.
- Valtea Finca Garabato Un vino blanco D.O. Rías Baixas elaborado exclusivamente con uva albariño procedente de las cepas viejas de más de 25 años de antigüedad.
- C de V Un vino “coupage” de Albariño, Treixadura y Loureira, que posee un intenso aroma a fruta madura (pera, manzana), flores silvestres y un toque de miel.
- Espumoso Valtea Brut Nature Un vino espumoso albariño de burbuja pequeña, fina y de hilo persistente que asciende con lentitud, corona en copa. Es complejo y expresivo, con un potente aroma a pan tostado y bizcocho.
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Enhorabuena!!