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Vendimia

¿Cuándo comienza la vendimia en las Rías Baixas?

8 Ago a las 2:06 pm

Lo primero que tenemos que tener claro es que la vendimia no empieza en el mismo momento para todos los viticultores. Son varios los factores que determinan la llegada de este momento: el clima, la localización geográfica, la variedad de uva que se va a vendimiar… Estos factores, entre otros,…

Curiosidades Vendimia Vino

Cómo es el proceso de fermentación en los vinos blancos

30 Nov 2021

En anteriores post de nuestro blog os hemos explicado el proceso de elaboración del vino tras la vendimia. Hoy profundizaremos en el proceso de fermentación, una fase crucial durante la que se debe cuidar cada detalle con el fin de obtener los mejores vinos. ¿Qué es la fermentación? Una vez…

Curiosidades Vendimia Viñedos

Cuidados de la vid tras la vendimia

25 Oct 2021

Tras la campaña de recogida de la uva, es momento de mimar los viñedos. La vendimia es, sin duda, el momento más importante del ciclo anual de producción de la vid. Pero, finalizado el período de mayor ajetreo en las bodegas, ¿sabes cuál es el siguiente paso? Hay que tener…

Curiosidades Licores Vendimia

Cómo aprovechar los residuos de la uva

13 Oct 2021

Durante el proceso de elaboración del vino se generan gran cantidad de residuos. En concreto, según datos de la Organización Internacional del Vino (OIV), 100 kilos del fruto de la vid generan unos 25 kilos de desechos de la uva. Pero ¿qué ocurre con estos residuos? ¡Sigue leyendo! ¿Qué se…

Curiosidades Vendimia Vino

Proceso de elaboración del vino tras la vendimia

7 Oct 2021

Decimos adiós a septiembre, el mes por excelencia de la vendimia, y que supone el pistolazo de salida para el proceso de elaboración de las nuevas añadas de nuestros vinos. Pero ¿sabes qué pasos sufre la uva una vez recolectada de la vid? ¡Te lo contamos! 4 pasos en el…

Curiosidades Vendimia Vino

La tradición de la pisada de la uva

30 Sep 2021

Estamos seguros de que habéis oído hablar de la pisada de la uva. La pisada de uva es una tradición que se realiza durante la vendimia, una tradición cada vez más en desuso pero muy arraigada a nuestra cultura. Lo cierto es que requiere de paciencia y constancia. De hecho,…

Curiosidades Vendimia Vino

¿Qué es el seguimiento de la maduración de la uva?

21 Sep 2021

El seguimiento de la maduración de la uva es uno de los procesos más importantes para la elaboración de vinos de calidad. Una vez la uva se encuentra en su envero (momento en el que pierden su pigmento verde) habrá que hacer un seguimiento de las propiedades de las uvas…

Curiosidades Vendimia Viñedos

Tipos de Vendimia

3 Ago 2021

Dentro del proceso de elaboración del vino, la vendimia es una de las partes más importantes. El periodo en el que se lleva a cabo varía en función del clima y la meteorología del año, aunque en España, por lo general, la época de vendimia va de agosto a octubre.…

Vendimia

¿Cuándo comienza la vendimia en las Rías Baixas?

Cómo es el proceso de fermentación en los vinos blancos

Cuidados de la vid tras la vendimia

Cómo aprovechar los residuos de la uva

Proceso de elaboración del vino tras la vendimia

La tradición de la pisada de la uva

¿Qué es el seguimiento de la maduración de la uva?

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