Pazo de Corga

11,00

 

Ficha de Cata

Fase Visual: Color amarillo pajizo con reflejos oro y verdes, muy limpio y brillante.
Fase Olfativa: Limpios aromas de buena intensidad con recuerdos frutales de albaricoque, piña y manzana sobre un fondo de heno y flores blancas.
Fase Gustativa: En boca es amplio, glicérico, con una equilibrada acidez que le da frescura y elegancia. Retrogusto con muy buen recuerdo final.
Temperatura de consumo: 10 – 12 ºC
Maridaje: Pescado, marisco, queso fresco.

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Descripción

Elaboración

Variedad de uva: Albariño 100 %

Elaboración: Vino blanco realizado con la variedad de Albariño. Se utiliza la uva seleccionada y procedente de las cepas viejas de la finca con más de 25 años de antigüedad. Mosto obtenido del primer escurrido, se fermenta a baja temperatura y permanece en depósito sobre lías durante 6 meses aplicando la técnica de batonage. Crianza en depósito.

Información adicional

Formato

1 botella, Caja 6 botellas

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