En muchas culturas, la celebración de Nochevieja conlleva algunas tradiciones y costumbres curiosas que simbolizan la búsqueda de la buena suerte. Hoy, en Valtea, te explicamos por qué en España recibimos el año nuevo con doce uvas y por qué deberías acompañarlas con vino espumoso.
Las uvas, el amuleto de los buenos deseos
La tradición de comer uvas en Nochevieja se remonta al siglo XIX y su origen está vinculado a la región de Alicante, donde hay una importante producción de uvas. La historia que comenzó por una razón económica, se acabó transformando en una de las tradiciones más importantes y reconocidas de España.
Concretamente, en el año 1882, los agricultores y viticultores de la región tuvieron que hacer frente a un gran excedente de cosecha de uvas blancas. Ante la perspectiva de no poder vender toda la producción, idearon una estrategia para dar salida a las uvas y promover su consumo. Esta consistía en fomentar la ingesta de doce uvas durante las campanadas de medianoche simbolizando cada uno de los doce meses del nuevo año.
La tradición tuvo un éxito inesperado y se extendió rápidamente por España, popularizándose por completo en el año 1909. Con el tiempo, la práctica de comer las doce uvas a ritmo de las campanadas del reloj de la Puerta del Sol en Madrid se hizo más conocida, convirtiéndose en un evento televisado.
Más allá de esta representación de los doce meses, se cree que comer las doce uvas en la medianoche del 31 de diciembre tiene un poder simbólico adicional. Se considera un ritual para ahuyentar a los malos espíritus y asegurar la protección y la prosperidad para el año entrante.
La tradición de las doce uvas más allá de las fronteras
Además, la tradición ha trascendido las fronteras de España y se ha extendido alrededor del mundo. Diversos países han incorporado esta tradición, con adaptaciones propias.
En México, la tradición de consumir las doce uvas también es muy común, siendo parte de la celebración del fin de año, a veces acompañada de actos simbólicos como escribir deseos para el nuevo año.
Lo mismo sucede en varios países de América Latina, como Venezuela o Argentina, donde cada uno puede tener sus propias variaciones en la forma de llevar a cabo este ritual. En Chile, por ejemplo, toman a medianoche lentejas para atraer trabajo y dinero.
Maridaje ideal: las burbujas del vino espumoso
Sin duda, las doce uvas son el núcleo de esta larga tradición, pero podemos mejorar esta experiencia con un vino espumoso. Este añade un toque de sofisticación y elegancia a la última noche del año, siendo un claro símbolo de celebración y festividad.
Sus burbujas efervescentes capturan de manera magistral la esencia única de esta ocasión tan especial, convirtiéndolo en el acompañante perfecto para despedir el año con estilo y elevar el brindis.
La dulzura natural de las uvas, al degustarlas entre cada sorbo de este vino espumoso, encuentra un contrapunto perfecto en sus notas frescas y efervescentes, creando un intrigante baile de sabores en el paladar.
La elección de un vino espumoso de calidad, como nuestro Espumoso Valtea Brut Nature Cuvée Especial, garantiza una mayor complejidad de sabores y una persistencia de burbujas que complementan a la perfección las dulces notas de las uvas, convirtiendo así el simple acto de comerlas en un auténtico deleite culinario.
Preparativos para las campanadas perfectas
Si celebras el fin de año con la excelente mezcla de uvas y vino espumoso, es importante estar bien preparado.
En primer lugar, asegúrate de adquirir uvas frescas. Recomendamos comprarlas sin semillas para disfrutarlas con mayor tranquilidad durante las campanadas. En cuanto al vino espumoso, elige aquel que se adapte a tus gustos y a las de tus invitados.
No olvides la importancia de servir el vino espumoso de manera adecuada. Asegúrate de que esté a la temperatura correcta, entre seis y diez grados, para realzar sus características de acidez y frescura.
Por último, selecciona las copas adecuadas, como las tipo flauta, cuyo resulta ideal para preservar las burbujas y concentrar los aromas.
Siguiendo estos sencillos pasos, garantizarás la mejor bienvenida del año nuevo. ¡Feliz 2024!
