Dieser kurze Artikel widmet sich einem der am häufigsten verwendeten weintouristischen Begriffe in den verschiedenen Phasen der Schaumweinherstellung: der Rima-Phase. Wissen Sie, woraus dieser Prozess besteht? Wir von Valtea werden es Ihnen erklären! Was ist die Reimphase? Die Rima-Phase, die auch als “Aufschäumen” bezeichnet wird, definiert die Mindestzeit, in der…

Heute möchten wir Ihnen von Valtea aus über den Ursprung des Sekts berichten. Die meisten glauben, dass er seinen Ursprung in Frankreich hat, und zwar in der Champagne, einer Schaumweinsorte französischen Ursprungs in der Region Champagne. Schaumwein entstand im Jahr 1660, als der Wein in Flaschen abgefüllt wurde, bevor die…

Wahrscheinlich haben Sie sich schon einmal gefragt, was mit dem Wein passiert, nachdem er geöffnet wurde, oder was man mit ihm macht, wenn er schlecht wird, wenn er wieder verkorkt wird und in gutem Zustand bleibt? Da wir wissen, dass nach den Feierlichkeiten noch viele Flaschen Wein offen stehen, haben…

Der Trinkspruch ist eine der wenigen Gesten, die sprechen können, ohne ein Wort zu sagen, er ist eine Art, Zuneigung, Feierlichkeit und Glück zu vermitteln. In dieser Zeit des Jahres, in der wir verschiedene Abendessen, Mahlzeiten, Treffen, Wiedersehen und Anlässe zum Feiern haben, ist dies ein wichtiger Akt, besonders wenn…

Nachdem wir in unserem Blog bereits ausführlich auf den Prozess der Weinherstellung nach der Weinlese eingegangen sind, wollen wir heute den Prozess des Abstichs näher erläutern. Los geht’s! Was ist der “desfangado”-Prozess? Nach der Ernte werden die Trauben in die Weinkellerei gebracht, wo die ausgewählten Trauben durch eine Abbeermaschine laufen,…

Die Verkostung besteht darin, ein Lebensmittel mit den Sinnen, insbesondere mit dem Geruch und dem Geschmack, zu untersuchen. Durch die Verkostung können wir das Produkt bewerten und ein Werturteil abgeben. Wein weckt große Leidenschaften und spricht zweifelsohne unsere Sinne an: Texturen, Aromen, Farben… Aus diesem Grund hat die Weinverkostung in…

Als Erzeuger von Gutswein kümmern wir uns in Valtea jeden Tag um unsere Reben und beobachten das Wachstum der Trauben, wobei wir den entscheidenden Moment der Reife immer im Auge behalten. Dies ist einer der faszinierendsten Momente im Weinbau. Wenn man über die Reifezeit spricht, sind damit besondere Empfindungen und…